Kuro黒Estrella
Rellena de curry japonés con gouda, cubierta de menonita fundido, demi-glace y aderezo secreto de ajo negro. Carne 80/20 a las brasas. Sin verduras. Sin distracción.
Curry japonés Gouda al centro Menonita fundido Ajo negro
$250MXN
La Hamburguesa · Capítulo 01
Nota de preparación
En el Capítulo 01 se vende UNA hamburguesa: la Kuro. Pan brioche artesanal, término medio por defecto (indícanos si lo prefieres distinto). 50 platos por fecha — cuando se acaban, se acabó. El acompañamiento se agrega desde los complementos.
Capítulo 02 · ya está en el fuego
No es una hamburguesa. Es lo único que vamos a decir.
Complementos
Elote玉蜀黍
Elote desgranado con tocino, mantequilla de miso, cotija y chile piquín.
$55MXN
Bebidas
Refresco
$35MXN
Agua natural
$20MXN
Sello de Tanebi 種火Tanebi™
Cocina de frontera
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